【食文化ルネサンス 対談】鎧塚俊彦×二之湯武史（後編）
鎧塚俊彦氏（食文化ルネサンス理事／トシ・ヨロイヅカ）と二之湯武史氏（食文化ルネサンス専務理事）による対談の前編です。
■【食文化ルネサンス 対談】シリーズ
・鎧塚俊彦×二之湯武史（前編）
・洋菓子・パン業界の課題（前編）
・洋菓子・パン業界の課題（後編）
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